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여행 음식13

[여행]불오징어볶음 – 혀끝을 자극하는 부산표 매운맛 오늘은 부산에서 특히 인기 많은불향 가득, 매운맛 중독 유발 음식! 불오징어볶음을 소개해드릴게요.매운맛 좀 즐긴다~ 하시는 분들이라면이 메뉴, 절대 그냥 지나치실 수 없습니다.특히 밥이 술술 넘어가는 맛, 그게 바로 불오징어의 진짜 매력이죠!🦑 불오징어볶음이란?불오징어볶음은통오징어나 오징어 몸통살을 두툼하게 썰어고추장, 고춧가루, 마늘, 간장 등을 베이스로 한매콤달콤한 양념장에 볶아낸 요리입니다.무엇보다 중요한 포인트는 '불 맛'!강한 화력으로 빠르게 볶아야양념은 잘 배고, 오징어는 쫄깃하게 살아 있죠.종종 청양고추나 매운 고춧가루를 넣어화끈한 맛을 선호하는 사람들도 많아요.🍚 밥도둑 인증 조합불오징어볶음은그냥 단품으로도 맛있지만,흰쌀밥 위에 쓱쓱 비벼 먹는 게 국룰이에요.게다가 계란후라이 하나 얹고.. 2025. 5. 2.
[여행]냉채족발 – 쫄깃한 족발과 톡 쏘는 겨자소스의 찰떡궁합 오늘은 부산에서만 특별하게 사랑받는족발 요리의 반전 매력! 냉채족발을 소개해볼게요.족발이라 하면 보통 따끈하고 부드러운 간장 족발을 떠올리지만,부산에서는 쫄깃한 족발 위에 시원한 냉채를 올려 먹는 냉채족발이 인기랍니다!🐖 냉채족발이 뭐예요?냉채족발은 말 그대로식힌 족발 위에 겨자소스와 야채 무침을 곁들인 요리입니다.보통 삶은 족발을 차갑게 식힌 뒤 얇게 썰고,그 위에 오이, 양파, 당근, 무순 등 아삭한 채소를 올린 후**겨자 베이스 소스(연겨자 + 식초 + 설탕 + 간장 등)**를 뿌려 마무리하죠.먹기 전에 살살 비벼 먹으면족발의 쫄깃함 + 야채의 상큼함 + 겨자의 톡 쏨이 한입에 와르르!🌟 부산 냉채족발만의 매력✅ 기름기 없는 담백한 족발✅ 식욕을 돋우는 겨자소스의 알싸함✅ 야채가 풍성해 부담 없.. 2025. 5. 2.
[여행]오징어무침 & 정구지 지짐 – 부산 골목에서 만나는 찐 감성 분식 오늘은 부산 여행 중 꼭 한번 맛봐야 할특이한 궁합의 길거리 음식 조합을 소개해드릴게요.바로, 오징어무침 + 정구지 지짐(부추전)!🌶 오징어무침이 뭐예요?부산의 오징어무침은데친 오징어에 양념장을 듬뿍 묻힌 매콤한 간식입니다.보통 오징어채나 말린 오징어가 아니라탱글한 생 오징어를 살짝 데쳐 사용하죠.양념은고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루 등이 들어가달달하면서도 강렬하게 매콤한 맛을 냅니다.쫀득한 오징어 식감과 새콤한 양념이 어우러져입맛 없을 때도 숟가락이 자꾸 가는 매력이 있어요.🧅 정구지 지짐(부추전)이 뭐예요?‘정구지’는 부산 사투리로 부추를 말해요.정구지 지짐은 이름 그대로 부추를 가득 넣어 부쳐낸 전이에요.기름 넉넉히 두르고 노릇노릇하게 부치면겉은 바삭, 속은 촉촉하고 부추향이 살아 .. 2025. 5. 2.
[여행]비빔당면 – 부산 길거리에서 만나는 매콤한 쫄깃함 오늘은 부산에서만 만날 수 있는 이색 분식 메뉴,비빔당면에 대해 소개하려고 해요.당면이라고 하면 탕수육이나 잡채가 먼저 떠오르지만,부산에선 얘기가 좀 달라요.윤기 좌르르 흐르는 당면을 매콤하게 비벼낸 그 맛!한 번 먹으면 자꾸 생각나는 마성의 간식, 비빔당면을 만나보세요.🍽 비빔당면이 뭐예요?비빔당면은 익힌 당면을 고추장 양념에 비벼낸 부산식 분식이에요.서울에서는 거의 찾아보기 힘든 스타일이죠.쫄깃하게 삶아진 당면에고추장 베이스의 매콤달콤한 양념을 듬뿍 넣고간단하게 참기름, 깨소금, 다진 야채 등을 곁들여젓가락으로 휘리릭~ 비벼먹는 스타일입니다.양념이 포인트인데,입맛 따라 새콤하거나 맵게 조절 가능한 것도 인기 요인 중 하나예요.🧂 맛 포인트✅ 탱글탱글한 당면의 식감✅ 중독성 강한 양념 – 맵단짠의 .. 2025. 5. 2.
[여행]부산 어묵 – 간식, 반찬, 여행 선물까지 완벽한 부산 대표 먹거리 오늘은 부산 여행 필수 간식,현지인도 애정하는 국민 반찬,그리고 전국 배송으로도 인기 만점인바로 그 음식! 부산 어묵을 소개할게요.🌊 왜 '부산 어묵'일까?부산은 오래전부터 수산업의 중심지였어요.신선한 생선을 가공하는 기술이 발달하다 보니,자연스럽게 어묵 산업도 함께 성장했죠.부산 어묵은 그냥 어묵이 아닙니다.✅ 쫀득한 식감✅ 신선한 생선살 비율이 높은 고급 어묵✅ 다양한 형태: 꼬치, 바, 튀김, 국물용 등✅ 맛 종류가 10가지 이상: 치즈, 김치, 매운맛, 단호박, 쑥 등🏪 부산 어묵 브랜드 & 방문 명소1. 삼진어묵 (영도 본점)부산 어묵의 대표 브랜드1953년부터 시작된 전통 있는 어묵 공장본점에서는 어묵박물관 관람 + 시식 + 쇼핑까지 가능!즉석에서 튀긴 어묵바, 어묵 우동 인기📍 위치: .. 2025. 5. 2.
[여행]동래파전 – 바삭하고 부드러운 전 사이에 담긴 부산의 맛 오늘 소개해드릴 음식은 부산의 대표 전통음식 중 하나,바로 동래파전입니다!서울의 전이 부침개라면,부산 동래구의 '파전'은 하나의 문화이자 자부심이죠.겉은 바삭, 속은 촉촉.파의 향긋함과 해물의 감칠맛이 어우러진 동래파전은그저 파를 부쳐 만든 전과는 완전히 다른 존재감을 자랑합니다.🌱 동래파전의 유래동래파전은 조선시대 임금님 수라상에도 올랐다는 기록이 있는 전통 음식이에요.‘동래’는 부산의 동래구를 뜻하고,이 지역에서 재배된 질 좋은 파와 신선한 해산물로 만든 것이 시작이랍니다.옛날에는 귀한 손님이 오면 이 전을 내어 대접했을 정도로,정성과 품격이 담긴 음식이었어요.🦐 동래파전의 특징동래파전은 보통의 파전과는 꽤 달라요.✅ 파를 세로로 길게 깔아내는 스타일✅ 밀가루 반죽은 얇게, 파가 주인공✅ 해산물(.. 2025. 5. 2.

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