[여행]기장대게 – 바다에서 온 고급스러운 한 상, 부산에서 만나는 프리미엄 해산물
오늘은 부산에서 조금 동쪽으로, 기장에 가면 꼭 먹어봐야 하는 해산물 중 최고봉!기장대게를 소개합니다.기장은 그저 동해가 시작되는 부산의 외곽일 뿐만 아니라,청정 해역에서 자란 대게의 본고장이기도 해요.맛, 품질, 분위기 삼박자가 고루 갖춰진 부산의 해산물 성지랍니다.🦐 기장대게란?‘기장대게’는 기장 앞바다에서 잡히거나 유통되는 대게로,살이 꽉 찬 상태, 단맛이 풍부한 게살, 그리고 탱글탱글한 식감이 특징이에요.쪄서 먹는 기본 대게 요리는 물론,게딱지에 밥을 비벼 먹는 ‘게딱지밥’,버터구이, 게라면 등 다양한 형태로 즐길 수 있어1차, 2차, 후식까지 한 테이블에서 가능한 고급 메뉴입니다.🌊 왜 하필 기장에서 먹어야 할까?산지 접근성 – 기장 앞바다에서 바로 잡히거나 수산시장을 통해 유통되니 신선도가..
2025. 5. 2.
[여행]곱창전골 – 얼큰하고 진한 국물에 중독되는 부산의 저녁 한 상
오늘은 부산의 숨은 저녁 메뉴 강자,곱창전골을 소개해드릴게요.부산엔 돼지국밥, 밀면처럼 유명한 음식도 많지만,현지인들이 "진짜 밥도 되고 안주도 되는 메뉴"로 꼽는 게 바로 이 곱창전골이에요.🍲 곱창전골이란?곱창전골은 한마디로,곱이 꽉 찬 곱창과 얼큰한 육수, 각종 채소가 어우러진 전골요리예요.국물이 자작하게 끓는 전골냄비 안에서고소한 곱, 쫄깃한 곱창, 그리고 얼큰한 양념이입 안 가득 진한 풍미와 감칠맛을 선사합니다.주요 구성주인공인 소곱창, 대창, 막창콩나물, 대파, 양배추, 미나리, 당면 등 푸짐한 채소고춧가루 + 된장 베이스 육수로 칼칼하고 구수한 국물맛마무리는 역시 라면사리 or 볶음밥으로 깔끔하게 클리어!🌶️ 부산 스타일 곱창전골은 뭐가 다를까?부산의 곱창전골은 양념이 조금 더 과감하고 시..
2025. 5. 2.
[여행]쫄깃한 면과 회의 시원한 만남, 부산 여름 별미
부산 여행을 하다 보면 어느 순간 시원하고 개운한 한 끼가 절실해질 때가 있어요.그럴 때 제격인 메뉴, 바로 회냉면입니다!오늘은 부산에서만 제대로 맛볼 수 있는 쫄깃한 면발과 싱싱한 회의 완벽한 조화,회냉면의 매력을 소개해볼게요.🌀 회냉면이 뭐예요?회냉면은 말 그대로, 냉면 위에 생선회를 푸짐하게 얹은 음식이에요.처음 들으면 “회랑 냉면이 어울려?” 하고 고개를 갸웃할 수 있지만,한 입만 먹어보면 그 시원하고 쫄깃한 맛에 완전히 반하게 됩니다.구성은 이렇습니다:새콤달콤한 비빔냉면 소스탱탱한 면발 (메밀 또는 고구마 전분 베이스)회 (광어, 도다리, 우럭 등 흰살 생선이 주로 올라가요)아삭한 채소 (오이, 무채, 배, 상추 등)고소한 참기름과 김가루 토핑그리고 새콤한 식초와 겨자 약간!입에 넣는 순간,시..
2025. 5. 2.
[여행]낙곱새 – 한 번 먹으면 빠져나올 수 없는 중독의 맛
오늘은 부산에서만 제대로 맛볼 수 있는 중독성 갑 매운맛 음식,바로 낙곱새를 소개해드릴게요!이름만 들으면 ‘뭐지?’ 싶을 수 있지만,한 번만 먹어보면 헤어 나올 수 없는 그 맛!여러분도 곧 알게 되실 거예요.🍲 낙곱새란?낙곱새는낙지곱창새우이 세 가지 재료가 매콤한 양념 속에 함께 끓여 나오는 국물 요리예요.부산 지역에서 시작된 메뉴인데, 지금은 전국적으로도 인기를 끌고 있죠!쫄깃한 곱창, 탱글한 새우, 야들야들한 낙지에양파, 대파, 당면, 콩나물 등 각종 야채가 푸짐하게 들어가서식감, 향, 맛… 어느 하나 빠지는 게 없습니다.🔥 이 맛의 중독 포인트매콤하면서도 감칠맛 폭발하는 양념곱창의 고소함이 국물에 우러나와 감칠맛 두 배새우와 낙지가 익으며 탱탱한 식감을 더해요마지막에 밥 비벼 먹는 마무리까지 완..
2025. 5. 2.
[여행]부산 여행에서 꼭 맛봐야 할 회 & 해산물 – 자갈치시장에서의 식도락
부산 여행에서 빠지면 섭섭한 것 하나, 바로 싱싱한 회와 해산물이죠.그중에서도 가장 유명하고 상징적인 곳이 바로 자갈치시장입니다.“오이소! 보이소! 사이소~”정겨운 억양과 활기 넘치는 상인들의 외침,그리고 눈앞에 가득한 산지 직송 해산물의 향연.이곳은 단순한 시장이 아닌, 부산의 바다를 맛으로 체험하는 곳이에요.🐠 자갈치시장, 어떤 곳인가요?자갈치시장은 부산 중구 남포동에 위치한 대한민국 최대 규모의 수산물 시장이에요.신선한 활어부터 건어물, 조개, 멍게, 해삼, 낙지, 문어 등바다에서 나는 건 다 있다는 말이 어울리는 곳이죠.실내 시장 건물도 깔끔하게 리모델링되어 관광객도 부담 없이 둘러볼 수 있어요.1층에서 원하는 해산물을 고르면,2층 식당으로 바로 올라가 바로 손질해 회나 해물찜, 구이 등으로 즐..
2025. 5. 2.